大豆原料を使用せず穀物類(こめ）を主原料として醸造した新しい調味料です。穀物の麹をクリーミーなペーストに仕上げました。 小麦、大豆アレルギーの方の代替食として開発されました。製品に黒や茶色の粒が残る場合があります。これは穀物の種実等であり、この原料の持つ特性です。 【原材料】 米、食塩