創業以来変わらない伝統製法でつくる【しじみエキス】　一世紀を越えてお客様に愛されています。使用するしじみは国産で愛知県を流れる「木曽川産ヤマトしじみ」。木曽川の河口から約２～１２ｋｍ程のぼった辺り－　淡水と海水の入り混じるこの水域で獲れる「ヤマトしじみ」だけが【川端のしじみエキス】の原材料となります。 創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法をかたくなに守ってつくりあげています。エキスには、身・カラ・アクは入っていません。潮（うしお）だけを長時間じっくりと煮詰めて、成分をギュッと閉じ込めたものが【川端のしじみエキス】になります。 しじみはビタミンＢ群、ミネラルなどをバランスよく含むことで知られていますが、特にアミノ酸の組成（プロテインスコア）は、理想的なたんぱく質の代表といわれています。 また、保存料や着色料などは一切使用しておりませんので、科学的なサプリメントはちょっと・・・というかたにもおすすめいたします。 【お召し上がり方】 １日に２グラム（大豆２粒程度）を目安にコップ１杯の水またはお湯でお召し上がりください。 【原材料】 ヤマトしじみ