国産有機野菜・果実が持つ自然の甘さを生かしながら、お好み焼きに合うように甘さを調節し、酸味と塩分を控えたお好み焼き用ソースです。 ●主原料の野菜・果実（たまねぎ、みかん、にんじん、トマト、レモン、ゆず、にんにく、しいたけ）は100%国産有機です。 ●醸造酢はアルコール不使用で静置醗酵した、国産有機米100%の有機純米酢を使用しています。 ●食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。 ●醤油は国産丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油を使用しています。 ●魚醤は日本近海で獲れたイカと食塩だけを原料として、食品添加物を使わず1年もの間自然の力でじっくり熟成醗酵させた魚醤を使用しています。 ●香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。 ●保存料、化学調味料、カラメル色素、酵母エキスは使用していません。 【原材料】 有機野菜・果実(たまねぎ、みかん、にんじん、その他)、砂糖、醸造酢(米酢)、食塩、でんぷん、醤油(大豆、小麦を含む)、魚醤(いかを含む)、香辛料、こんぶ、乾しいたけ