本品は独自に三五八の原料割合を変え、手作りの糀をたっぷりと使用しています。 自然な甘さを引き出すために甘酒の製法をふまえ、温かい室の中で長時間熟成し、煉り上げたものです。 簡単においしい漬け物が出来ると大好評です。 酵素を死滅させる様な熱殺菌処理や発酵止めなどをせず生きたままの状態となっています。 防腐剤や化学調味料、人工甘味料などの添加物は使用しておりませんので安心してご使用ください。 塩こうじよりもおいしいと評判の一品です。 【原材料】 蒸米、糀、ポルトガル産天日塩