古来より食されてきた雑穀である「ひえ」に、タピオカでんぷん（加工でんぷん）を使用しためんです。そば粉や小麦粉を一切使わずにのどごしとコシのあるめんに仕上げました。 【原材料】 ひえ(インド)、加工でんぷん(タピオカ：タイ)※加工でんぷんはキャッサバ芋から作ったタピオカでんぷんを使用しています。 【賞味期間】 製造日より540日